| 电子鼻技术在食品工业领域中的应用 |
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| 引用本文： | 耿利华,李扬,伍慧方,何洪巨. 电子鼻技术在食品工业领域中的应用[J]. 现代仪器, 2011, 17(2) |
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| 作者姓名： | 耿利华 李扬 伍慧方 何洪巨 |
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| 作者单位： | 1. 北京盈盛恒泰科技有限责任公司,北京,100055
2. 北京农林科学院蔬菜研究中心,北京,100097 |
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| 摘 要： | 文章主要阐述现代电子鼻的重要特征和在食品工业领域中的一些应用实例。说明电子鼻在无损检测中的优势,电子鼻系统能够实现快速、稳定、高效、现场实时的检测分析,在分析气味方面具有其他仪器无法比拟的优势。
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| 关 键 词： | 电子鼻 无损检测 传感器 PCA LDA 食品工业 |
Application of electronic nose technology in food industry |
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| Geng Lihua,Li Yang,Wu Huifang,He Hongju. Application of electronic nose technology in food industry[J]. Modern Instruments, 2011, 17(2) |
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| Authors: | Geng Lihua Li Yang Wu Huifang He Hongju |
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| Abstract: | This work examines the main features of modern electronic noses and their some important applications in food industry.It shows that the advantages of electronic nose in NDT(Non-destructive testing).Electronic nose system can achieve fast,stable,efficient, real-time detection and analysis.It has the advantages of analysis smell that other instruments can not match. |
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| Keywords: | PCA LDA |
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