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| 超临界CO_2萃取紫苏油 | |
| 引用本文： | 武练增,崔欣欣,陈建玑,乔欣刚,吴卫泽,侯相林.超临界CO_2萃取紫苏油[J].食品工程,1998(2). |
| 作者姓名： | 武练增 崔欣欣 陈建玑 乔欣刚 吴卫泽 侯相林 |
| 作者单位： | 中国科学院山西煤炭化学研究所 太原030001 (武练增，崔欣欣，陈建玑，乔欣刚，吴卫泽)，中国科学院山西煤炭化学研究所 太原030001(侯相林) |
| 摘 要： | 引 言 人们每天从不同的食品中摄取许多油脂以满足身体的各种需要,如生长发育、调节血压、增强免疫力和增强脑功能等。不同的油脂它们的组成不同,对人体的作用也不同,按油脂在人体内的作用大致可分为三类:饱和、一价不饱和系列(系体内能源细胞构成成分);亚油酸系列(人体成长所必需的成分);亚麻酸系列(脑、神经系统所必需的成分)。人体摄取的油脂需保持平衡, |
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