| 膜技术在啤酒生产中应用研究 |
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| 引用本文： | 顾香玉,张晓云. 膜技术在啤酒生产中应用研究[J]. 酿酒, 2006, 33(4): 95-97 |
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| 作者姓名： | 顾香玉 张晓云 |
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| 作者单位： | 江苏科技大学南徐学院,江苏,镇江,212004;华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室,上海,200237 |
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| 摘 要： | 膜技术具有分离效率高、无化学变化、能耗低和操作方便等优点,已在啤酒工业中有广泛的应用并显示出良好的发展前景。文中对膜技术的分离原理、膜组件以及影响膜通量的因素等进行了探讨,并介绍了各种膜分离技术在啤酒酿造用水及无菌空气处理、过滤除菌、除醇及废水处理中的应用。
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| 关 键 词： | 膜分离 啤酒 除菌 除醇 过滤 废水处理 |
| 文章编号： | 1002-8110（2006）04-0095-03 |
| 收稿时间： | 2006-02-28 |
| 修稿时间： | 2006-02-28 |
Study Application for Membrane Technique to Beer Producing |
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| GU Xiang-yu. Study Application for Membrane Technique to Beer Producing[J]. Liquor Making, 2006, 33(4): 95-97 |
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| Authors: | GU Xiang-yu |
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| Keywords: | |
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