《食品质量安全控制与管理标准汇编》

如何确保食品安全，最大限度地降低风险，已成为现代食品行业所追求的核心管理目标，也是世界各国政府不断加大对食品安全行政监督管理力度的重要方向。食品质量安全控制与管理作为确保食品安全的重要手段在食品行业中的地位越来越重要。食品质量安全控制与管理标准则是进行食品质量安全控制的基础手段，并为政府主管部门加强对食品加工企业的监督和管理提供了技术支持。食品质量安全控制与管理标准对提高我国食品各领域食品安全管理水平，保证食品行业的健康、快速和可持续发展具有十分重要的意义。