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| 不同材料固定化柚苷酶的比较 | |
| 作者姓名： | 段志涛 夏金兰 单杨 |
| 作者单位： | 中南大学研究生院隆平分院,湖南长沙,410125;中南大学资源加工与生物工程学院,湖南长沙,410083;中南大学研究生院隆平分院,湖南长沙410125;柑橘资源综合利用国家地方联合工程实验室/湖南省农产品加工研究所,湖南长沙410125 |
| 基金项目： | 湖南省科技领军人才培养项目 |
| 摘 要： | 选取壳聚糖、海藻酸钠、活性炭和氧化石墨烯对柚苷酶进行固定化,比较不同材料对柚苷酶的载酶率和固定化酶活,得到较佳的固定化材料为氧化石墨烯,其载酶率达85.61%,酶活达410.50 U/g,重复使用7次后仍能保持72.38%的相对酶活。同时研究了不同条件对氧化石墨烯固定化柚苷酶催化活性影响,得到较佳的固定条件:载酶量为每克氧化石墨烯材料承载60 mg柚苷酶,固定化温度为20℃,p H值为4.0,固定化吸附时间为9 h,优化后氧化石墨烯固定化柚苷酶的酶活为433.70 U/g,重复使用7次后仍保留78.62%的酶活。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖 海藻酸钠 活性炭 氧化石墨烯 固定化 柚苷酶 |
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