| 真菌多糖研究进展--结构、特性及制备方法 |
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| 引用本文： | 朱建华,杨晓泉.真菌多糖研究进展--结构、特性及制备方法[J].中国食品添加剂,2005(6):75-80. |
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| 作者姓名： | 朱建华 杨晓泉 |
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| 作者单位： | 1. 韶关学院英东生物工程学院食品系,广东,512005
2. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640 |
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| 摘 要： | 本文综述了真菌多糖来源,真菌多糖结构以及真菌多糖的提取和分离方法领域的最新研究进展。
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| 关 键 词： | 真菌多糖 结构 特性 制备方法 |
| 文章编号： | 1006-2513(2005)06-0075-06 |
| 收稿时间： | 03 9 2005 12:00AM |
| 修稿时间： | 2005年3月9日 |
Recent advances in fungis polysaccharomyces-survey on bioactive structure, functional properties and prepared methods |
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| ZHU Jian-hua,YANG Xiao-quan.Recent advances in fungis polysaccharomyces-survey on bioactive structure, functional properties and prepared methods[J].China Food Additives,2005(6):75-80. |
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| Authors: | ZHU Jian-hua YANG Xiao-quan |
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| Affiliation: | 1. Food Department, Yingdong Biology Engineering Institute of Shaoguan University, Guangdong 512005; 2. Food Science and Biology Engineering Institute of SCUT, Guangzhou 510640 |
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| Abstract: | This article introduces materials,structure,functional properties and the isolation and purification research progress of fungus polysaccharomyces. |
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| Keywords: | fungus polysaccharomyces structure functional properties prepared methods |
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