| 快速灵敏的微生物检测系统在食品饮料行业的应用 |
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| 引用本文： | Arnaud Mahieu,邹黎明. 快速灵敏的微生物检测系统在食品饮料行业的应用[J]. 食品安全导刊, 2010, 0(11): 37-38 |
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| 作者姓名： | Arnaud Mahieu 邹黎明 |
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| 作者单位： | 1. 法国AES Chemunex公司
2. 华粤企业集团有限公司 |
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| 摘 要： | 食品饮料生产企业对微生物检测一直有着非常高的要求．传统的微生物检测方法因受到微生物培养基生长速度的影响，可能导致产品在出厂前仍无法获得检测结果．因此无法对产品质量起到很好的预防作用。虽然近几年市场中出现了一些．可以在1～2天内获取检测结果的微生物检测方法，但因其检测灵敏度不高、产品基质对检测产生干扰并且不能实时对产品中微生物进行计数，仍然无法满足饮料生产企业QC实验室的需求。
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| 关 键 词： | 微生物培养基 食品饮料行业 检测灵敏度 检测系统 微生物检测方法 饮料生产企业 产品质量 应用 |
Application of Rapid and Sensitive Microorganism Detecting System in Beverage Industry |
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