| 《食品安全法》对我国食品安全风险评估技术发展的推动作用 |
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| 引用本文： | 余健. 《食品安全法》对我国食品安全风险评估技术发展的推动作用[J]. 食品研究与开发, 2010, 31(8) |
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| 作者姓名： | 余健 |
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| 作者单位： | 中国农村技术开发中心,北京,100045 |
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| 摘 要： | <食品安全法>是我国食品安全管理全面迈向科学监管的重要一步,不仅对我国的食品安全监管工作有重要的促进作用,同时由于法律中提出了把食品安全风险评估作为监管的基础,要建立监测网络和预警体系等一系列监管技术支撑体系,因此对于我国食品安全风险评估技术的发展也势必会产生重大影响.通过分析在<食品安全法>框架下我国食品安全检测技术、监测网络、毒理学基础研究等方面现阶段存在的问题,阐述<食品安全法>对这些领域相关技术发展的推动作用.
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| 关 键 词： | 《食品安全法》 食品安全风险评估技术 检测技术 暴露评估技术 |
The Promotion of "Food Safety Law" to the Food Safety Risk Assessment Technology |
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| YU Jian. The Promotion of "Food Safety Law" to the Food Safety Risk Assessment Technology[J]. Food Research and Developent, 2010, 31(8) |
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| Authors: | YU Jian |
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