| 高效液相色谱-蒸发光散射检测器同时测定食品中5种甜味剂 |
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| 引用本文： | 张玉,吴慧明,王伟,王建清,白丽萍. 高效液相色谱-蒸发光散射检测器同时测定食品中5种甜味剂[J]. 食品安全质量检测学报, 2010, 1(1): 18-23 |
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| 作者姓名： | 张玉 吴慧明 王伟 王建清 白丽萍 |
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| 作者单位： | 1. 浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,杭州,310021
2. 浙江大学农药与环境毒理研究所,杭州,310029 |
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| 基金项目： | 浙江省农科院科技创新能力提升工程项目 |
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| 摘 要： | 建立了高效液相色谱-蒸发光散射检测器同时测定食品中安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、阿力甜5种甜味剂的方法.样品中的甜味剂提取后经固相萃取净化, 并通过C18柱分离, 蒸发光散射检测器测定.结果表明5种甜味剂在5～160 mg/L的浓度范围内, 相关系数为0.9991～0.9994;方法回收率为92.0%～97.0%, 相对标准偏差为0.67%～3.23%.方法最低检出限:安赛蜜为2 mg/kg, 糖精钠为2.5 mg/kg, 甜蜜素、阿力甜和三氯蔗糖为5 mg/kg.该方法准确、灵敏, 是同时检测食品中5种甜味剂的有效方法.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱 食品 甜味剂 |
Simultaneous determination of five sweeteners in food by high performance liquid chromatography with evaporative light scattering detector |
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| Zhang Yu,Wu Huiming,Wang Wei,Wang Jianqing and Bai Liping. Simultaneous determination of five sweeteners in food by high performance liquid chromatography with evaporative light scattering detector[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2010, 1(1): 18-23 |
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| Authors: | Zhang Yu Wu Huiming Wang Wei Wang Jianqing Bai Liping |
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| Affiliation: | Institute of Quality and Standard for Agriculture Product,Zhejiang Academy of Agriculture Science,Hangzhou 310021,China;Institute of Pesticide and Environmental Toxicology,Zhejiang University,Hangzhou 310029,China;Institute of Quality and Standard for Agriculture Product,Zhejiang Academy of Agriculture Science,Hangzhou 310021,China;Institute of Quality and Standard for Agriculture Product,Zhejiang Academy of Agriculture Science,Hangzhou 310021,China;Institute of Quality and Standard for Agriculture Product,Zhejiang Academy of Agriculture Science,Hangzhou 310021,China |
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