|
|||||
|
|
| L-阿拉伯糖的发展及其应用 | |
| 引用本文： | 郭红云.L-阿拉伯糖的发展及其应用[J].食品安全导刊,2010(11):59-59. |
| 作者姓名： | 郭红云 |
| 作者单位： | 甘肃省产品质量监督检验西部分中心 |
| 摘 要： | 赋于食品甜味的调味剂被称为甜味剂．而具有特殊功能或特殊用途的食品甜味剂则被称为功能性甜味剂。功能性甜味剂不但可以解决人们由于蔗糖摄入过多而导致的健康问题，而且对肠胃还可起到了有益的调节和促进作用。作为功能性甜味剂的一种，L-阿拉伯糖能够调节人体对糖分的吸收、提高人体的糖耐量．是一种既健康又具有较高使用价值的绿色生物功能糖。 |
| 关 键 词： | L-阿拉伯糖 功能性甜味剂 食品甜味剂 应用 健康问题 生物功能 甜味剂 调味剂 |
Development and Application of L-Arabinopyranose |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |