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| 转基因技术与转基因食品 | |
| 引用本文： | 王冬雪.转基因技术与转基因食品[J].食品安全导刊,2010,21(5). |
| 作者姓名： | 王冬雪 |
| 作者单位： | 斯坦福大学生物系 |
| 摘 要： | 转基因技术(Transgenic technology)是利用分子生物学技术,将外源基因或经修饰的基因转移到其他物种中,改变生物的遗传物质,进而产生具有优良遗传性状的转基因生物.以转基因生物(Genetically Modified Organism,GMO)为直接食品或为原料加工生产的食品称为"转基因食品",这类转基因生物可以在产量、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标进行改善. |
Transgenic Technology and GMF |
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