黑豆食谱3道

黑豆泥材料（可做大约1杯豆泥）：橄榄油1/2匙,蒜瓣（剁细）2个,孜然粉1/4茶匙,罐装黑豆（沥干）1杯,鸡汤或水半杯,现榨柠檬汁,盐和黑胡椒粉,奶酪末（可选）,香菜（可选）。做法：1.把油倒入锅中加热。2.放入蒜和孜然粉,炒约0.5 min。3.加入黑豆和鸡汤或水,煮5 min,偶尔搅拌。4.用锅铲把豆子铲碎。5.继续煮大约10 min,经常搅拌,直至浓稠。6.加适量的柠檬汁、盐和胡椒粉调味。