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| 不列颠的美食文化 | |
| 作者姓名： | 陶诗秀 |
| 摘 要： | 正对许多人而言,英国料理与法国菜和意大利菜相比,是出了名地乏善可陈。如果你问对英国略知一二的朋友:英国有什么料理?他大概会提及以水、牛奶、鸡蛋及面粉制成、搭配肉汁食用的约克郡布丁;他大概也会说,伦敦东区有名的传统料理,是长相奇异的鳝鱼冻;如果去过苏格兰,他可能还会补上哈吉斯这种在羊胃里面塞入羊内脏、洋葱、燕麦、羊脂、高汤的古老料理;当然,他一定会提到包在报纸里、油滋滋的炸鱼薯条,还有英国随处可见、充满油烟 |
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