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| 南瓜多糖的单糖组成及降糖作用研究进展 | |
| 引用本文： | 郑海鹏.南瓜多糖的单糖组成及降糖作用研究进展[J].中国食品添加剂,2008(4). |
| 作者姓名： | 郑海鹏 |
| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆,400716 |
| 摘 要： | 南瓜多糖由于其独特的结构，对人体表现有降血糖的功效。本文对近年来南瓜多糖的单糖组成及降糖作用的研究进展做一综述。 |
| 关 键 词： | 南瓜多糖 单糖组成 降糖作用 |
Progress on the monosaccharide composition and hypoglycemic effect of pumpkin polysaccharide |
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| ZHENG Hai-peng.Progress on the monosaccharide composition and hypoglycemic effect of pumpkin polysaccharide[J].China Food Additives,2008(4). | |
| Authors: | ZHENG Hai-peng |
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