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浅淡评酒的态度
引用本文:
桂祖发.浅淡评酒的态度[J].食品工业,1992(6).
作者姓名:
桂祖发
摘 要:
我国的酒类可说是品种繁多,琳琅满目。解放后,自1952年开始直至1985年共召开4次全国评酒会议,经过整顿,调整基本上已把我国的各种酒类归纳成6个大类。即啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、果酒和配制酒。在全国评酒会议上,根据酒种分为6个小组,各自分别考核,选拔全国评酒委员并进行评比活动。
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