| 用差热分析法测定玉米中淀粉含量 |
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| 引用本文： | 展海军,崔丽伟,李婕,白静. 用差热分析法测定玉米中淀粉含量[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 2012, 33(6): 31-36 |
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| 作者姓名： | 展海军 崔丽伟 李婕 白静 |
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| 作者单位： | 河南工业大学化学化工学院,河南郑州,450001 |
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| 基金项目： | 河南工业大学校科学研究基金(11YJCX03) |
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| 摘 要： | 建立了差热分析法(DTA)快速测定玉米淀粉含量的新方法.综合运用热重分析和红外吸收光谱分析技术确认了差热图谱中250～ 370℃出现的吸收峰为淀粉分解特征峰,并对其影响因素进行了条件优化.结果表明:在升温速率为10℃/min、填充量为10 mg、粒度为80目时所得DTA曲线淀粉峰面积与其淀粉含量呈线性关系,线性方程为:y=3.07192x-196.88457,r=0.99648.该方法准确、快速,具有较好的实用性.
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| 关 键 词： | 差热分析 玉米 淀粉 热重分析 红外吸收光谱 |
DETERMINATION OF STARCH CONTENT IN CORN BY DIFFERENTIAL THERMAL ANALYSIS |
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| ZHAN Hai-jun,CUI Li-wei,LI Jie,BAI Jing. DETERMINATION OF STARCH CONTENT IN CORN BY DIFFERENTIAL THERMAL ANALYSIS[J]. Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition, 2012, 33(6): 31-36 |
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| Authors: | ZHAN Hai-jun CUI Li-wei LI Jie BAI Jing |
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| Affiliation: | (School of Chemistry and Chemical Engineering,Henan University of Technology,Zhengzhou 450001,China) |
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