| 面粉厂HACCP管理的几点心得 |
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| 引用本文： | 宫晖. 面粉厂HACCP管理的几点心得[J]. 面粉通讯, 2006, 0(4): 53-53 |
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| 作者姓名： | 宫晖 |
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| 作者单位： | 烟台新烟食品有限公司,山东,烟台,264000 |
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| 摘 要： | HACCP是Hazard Analysis and Critical Control Point的英文缩写,即"危害分析及关键控制点",是国际上保证食品安全的预防性技术管理体系.20世纪60年代它起源于美国,最早运用于宇航的食品卫生,后逐渐发展.
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| 关 键 词： | HACCP管理 面粉厂 Analysis 20世纪60年代 Control 点心 技术管理体系 Point 关键控制点 英文缩写 |
| 收稿时间： | 2006-02-05 |
| 修稿时间： | 2006-02-05 |
About HACCP Management for a Flour Mill |
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| Gong Hui. About HACCP Management for a Flour Mill[J]. , 2006, 0(4): 53-53 |
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| Authors: | Gong Hui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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