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| 复合组织蛋白的开发前景 | |
| 作者姓名： | 泰大京 |
| 作者单位： | 河北邯郸东方植物蛋白研究所 |
| 摘 要： | 复合组织蛋白,是一个新课题。它是针对单纯组织蛋白而言的。过去虽然也有人在实践中做过这样的尝试,但都没有提高到理论上来认识,带有一定的盲目性。殊不知这对提高组织蛋白产品质量,克服单纯组织蛋白存在的缺点,摆脱组织蛋白工业面临的窘境,向社会提供物美价廉,群众乐于接受的蛋白质营养源, |
| 关 键 词： | 复合组织蛋白 蛋白食品 开发 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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