|
|||||
|
|
| 调味新品黑胡椒汁 | |
| 引用本文： | 黄道蓉.调味新品黑胡椒汁[J].上海调味品,2000(4). |
| 作者姓名： | 黄道蓉 |
| 摘 要： | 黑胡椒汁最先起源于西方饮食,不论是在高档或是在中、低档西餐厅里都可以看到各种黑胡椒口味的美味佳肴。在上海、北京、广州这样的大城市,人们乐于接受西方饮食文化,黑胡椒口味很快受到普遍欢迎。实际上,黑胡椒口味不仅在西餐中受到大家的欢迎,在中餐里也受到青睐。黑胡椒口味的菜式正在被越来越多的人接受和喜爱,特别是乐于接受新口味的年轻人。 那么创造美味之源的黑椒汁是怎样调制的呢?无论是调制中式或是西式黑胡椒汁,首先 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |