超高压-超声波协同法提取藜麦β—葡聚糖的工艺研究 |
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引用本文: | 王冲,邹佳文,陈虹均,陈祥贵,黄玉坤.超高压-超声波协同法提取藜麦β—葡聚糖的工艺研究[J].中国粮油学报,2020,35(6):39-44. |
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作者姓名: | 王冲 邹佳文 陈虹均 陈祥贵 黄玉坤 |
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作者单位: | 西华大学,西华大学,西华大学,西华大学,西华大学 |
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摘 要: | 为有效利用藜麦资源,采用超高压-超声波协同法提高藜麦β-葡聚糖的提取率。通过单因素实验及正交实验确定超高压-超声波协同法提取的最优工艺条件,并与水提法、超声波法、超高压法的提取效果进行对比。结果表明,最佳参数为:超声功率300 W,超声时间15 min,超高压压力300 MPa,超高压时间4 min,水提pH=10,水提料液比1∶18,β-葡聚糖得率达到1.66%。水提法、超声法、超高压法的β-葡聚糖的得率分别为0.64%、1.16%、1.34%。由此可见,与其他3种方法相比,超高压-超声波协同法提取的β-葡聚糖得率显著提高。超高压-超声波提取方法是藜麦β-葡聚糖提取的较佳方法。
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关 键 词: | 藜麦 β—葡聚糖 超声—超高压协同法 得率 比较 |
收稿时间: | 2019/9/2 0:00:00 |
修稿时间: | 2020/3/5 0:00:00 |
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