| 香兰素对卷烟主流烟气中挥发性成分的影响 |
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| 引用本文： | 殷延齐,薄云川,丁 超,刘尚鹏,郜 明.香兰素对卷烟主流烟气中挥发性成分的影响[J].食品安全质量检测技术,2014,5(6):1841-1846. |
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| 作者姓名： | 殷延齐 薄云川 丁 超 刘尚鹏 郜 明 |
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| 作者单位： | 江苏中烟工业有限责任公司,江苏中烟工业有限责任公司 |
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| 基金项目： | 江苏中烟工业有限责任公司科技项目(苏烟工[2012]378) |
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| 摘 要： | 目的了解食用香料香兰素对卷烟主流烟气的香味及挥发性成分的影响,为香兰素在卷烟中的致香作用及加香效果提供科学依据。方法利用吸烟机抽吸,剑桥滤片和吸收瓶捕集主流烟气,用GC/MS分析了添加有香兰素的卷烟和空白对比卷烟的所捕集烟气挥发性化学成分,并研究其挥发性化学成分的变化差异,评价香兰素对卷烟烟气香味成分及有害成分的影响。结果香兰素能很好地迁移到卷烟烟气中。结论在本实验中,香兰素能有效地提高卷烟烟气中的香味成分。
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| 关 键 词： | 香兰素，卷烟主流烟气，挥发性成分 |
| 收稿时间： | 2014/4/18 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2014/6/20 0:00:00 |
Influence of vanillin on the volatile compounds of cigarette mainstream smoke |
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| Yin Yanqi,BO Yun-Chuan,DING Chao,LIU Shang-Peng and GAO Ming.Influence of vanillin on the volatile compounds of cigarette mainstream smoke[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2014,5(6):1841-1846. |
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| Authors: | Yin Yanqi BO Yun-Chuan DING Chao LIU Shang-Peng and GAO Ming |
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| Affiliation: | Xuzhou Cigarette Factory, China Tobacco Jiangsu Industrial Co.,Ltd,Xuzhou Cigarette Factory, China Tobacco Jiangsu Industrial Co.,Ltd |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | vanillin smoke of cigarettes volatile compounds |
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