| 利用玉米秸秆生产酵母蛋白的研究 |
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| 引用本文： | 庄桂,廖劲松,任小青,穆欣. 利用玉米秸秆生产酵母蛋白的研究[J]. 河南工业大学学报(自然科学版), 2001, 22(3): 36-39 |
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| 作者姓名： | 庄桂 廖劲松 任小青 穆欣 |
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| 作者单位： | 郑州工程学院生物工程系, |
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| 摘 要： | 以水解纤维素性能优良的AnigerHS-16菌株为生产菌,利用厚层通风固体发酵法糖化玉米秸秆纤维素,其发酵作用的最适pH是5.5,最适温度是35℃,发酵完成后的还原糖生成率可达26%.用上述玉米秸秆糖化粉制备的还原糖液做碳源,通过摇瓶培养生产酵母蛋白(SCP),每100mL糖化液(含还原糖2%)的酵母细胞产量(干重)可达1.2g,干酵母细胞蛋白质含量为45.6%.
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| 关 键 词： | 玉米秸秆 黑曲霉 纤维素酶 酵母 单细胞蛋白 |
| 文章编号： | 1671-1629(2001)03-0036-04 |
| 修稿时间： | 2000-12-28 |
STUDY ON THE PRODUCTION OF YEAST PROTEIN USING MAIZE STRAW AS RAW MATERLAI |
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| ZHUANG Gui,LIAO Jin song,REN Xiao qing,MU Xin. STUDY ON THE PRODUCTION OF YEAST PROTEIN USING MAIZE STRAW AS RAW MATERLAI[J]. Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition, 2001, 22(3): 36-39 |
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| Authors: | ZHUANG Gui LIAO Jin song REN Xiao qing MU Xin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | maize straw Aspergillus niger cellulase yeast single cell protein |
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