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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
4-甲基-2-氧代戊酸的合成
作者姓名:
宋丽凤
孙朝辉
郭林
尹永波
刘玉石
李金锋
作者单位:
沈阳化工研究院;
摘 要:
4-甲基-2-氧代戊酸是一种重要的食品添加剂,等同于天然香料,少量存在于香蕉、芦笋等天然植物中。它能给品尝者带来香甜的口感,食用健康,被广泛添加于食品当中。另外,它也是合成治疗尿毒症特效药的重要原料药,可作为氨基酸及α-羟基酸的母体,及不饱和单体聚合反应的催化剂。目前国内外市场需求量很大,应用前景广阔。
关 键 词:
亮氨酸
甲基
戊酸
氧代
氧化收率
食品添加剂
合成
过氧化氢溶液
滴加
红外光谱分析
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