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| 黄酒配制山楂露酒 | |
| 作者姓名： | 邵威平 魏汉儒 |
| 作者单位： | 甘肃省轻工业科学研究所 |
| 摘 要： | 分别制备山楂发酵酒和浸提液，然后与黄酒发酵原汁一起勾兑、调配。成品酒不仅蜾香突出、酒体醇厚、酸甜适口、风格独特，而且集山楂与黄酒的优点于一体，营养丰富，具有一定的保健效果。 |
| 关 键 词： | 配制酒 山楂酒 果露酒 |
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