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| 微生物对果饮料质量影响研究 | |
| 引用本文： | 肖媛媛.微生物对果饮料质量影响研究[J].中外食品工业,2005(7):38. |
| 作者姓名： | 肖媛媛 |
| 摘 要： | 在果汁加工链上,任意一道工序都可能造成果饮料原料一水果的腐坏.从原料水果的采摘到成品果汁的销售这一系列过程中,产品质量降低导致在激烈市场竞争中公司名誉下降的结果,使制造商损失惨重. |
Juice drink spoilaged by alicyclobacillus acidoterrestris by Michelle Walker |
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