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西双版纳进口食品中克罗诺杆菌分离鉴定、毒力基因及耐药性研究
引用本文:章茜,陈芸,吕廷保,关鼎儒,李微,杨玲春,朱仁俊,胡永金.西双版纳进口食品中克罗诺杆菌分离鉴定、毒力基因及耐药性研究[J].食品与发酵工业,2023(6):186-192.
作者姓名:章茜  陈芸  吕廷保  关鼎儒  李微  杨玲春  朱仁俊  胡永金
作者单位:1. 云南农业大学食品科学技术学院;2. 昆明海关技术中心;3. 昆明海关
摘    要:为了解西双版纳进口食品中克罗诺杆菌的污染状况、毒力基因特征以及耐药性情况,该研究利用全自动微生物鉴定系统VITEK 2 compact和16S rDNA测序对克罗诺杆菌进行分离鉴定,通过PCR对4种毒力基因进行扩增,通过Kirby-Bauer纸片法对菌株进行14种抗生素的药敏试验,并对菌株BQ10进行了全基因组测序。结果显示,2.91%(5/172)的样品中存在克罗诺杆菌的污染,菌株中毒力基因ompX、cpa、hly的携带率为100%,且都未检出sip。分离株对头孢噻吩(cefothiophene, CFT)的耐药性最强,耐药率为69.23%(9/13),而对氨苄西林、阿莫西林、替卡西林、亚胺培南、环丙沙星等抗生素普遍敏感,未发现多重耐药菌株。全基因组测序结果显示BQ10的基因组大小为4.75 Mb, GC含量为54.69%,多位点序列分型(multilocus sequence typing, MLST)为ST431型,通过毒力因子数据库VFDB和耐药数据库CARD预测到多种毒力基因和耐药基因。该研究结果为西双版纳进口食品中食源性致病菌风险评估、预警以及采取相关防控措施提供了一定的参...

关 键 词:克罗诺杆菌  毒力基因  耐药性  西双版纳  进口食品
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