鹰嘴豆慢生根瘤菌USDA 3378发酵条件优化 |
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引用本文: | 张俊杰,王楠,郭晨,王京琪,冯煜锋.鹰嘴豆慢生根瘤菌USDA 3378发酵条件优化[J].中国酿造,2023(4):210-214. |
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作者姓名: | 张俊杰 王楠 郭晨 王京琪 冯煜锋 |
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作者单位: | 郑州轻工业大学食品与生物工程学院 |
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基金项目: | 国家自然科学基金项目(31970006);;河南省高校科技创新人才项目(22HASTIT035); |
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摘 要: | 该研究通过比较中慢生根瘤菌(Mesorhizobium ciceri)USDA 3378在酵母甘露醇琼脂(YMA)、酵母胰蛋白胨(TY)及修正YMA(MYMA)培养基中的生长情况,初步筛选最佳培养基。采用单因素试验及Box-Behnken响应面试验优化菌株USDA 3378发酵条件,并通过发酵罐扩大培养评价菌株USDA 3378的生长情况。结果表明,Mesorhizobium ciceri USDA 3378初筛培养基为YMA,其最佳发酵条件为甘露醇12 g/L,酵母粉8.75 g/L,KH2PO40.25 g/L,K2HPO40.25 g/L,无水Mg SO40.1 g/L,Na Cl 0.l g/L,接种量4%(V/V)。在此优化条件下,OD600 nm值为2.208,比优化前提高了35.54%。菌株USDA 3378在3 L发酵罐扩大培养后,OD600 nm值为2.341,比优化前提高了10.42%。
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关 键 词: | 鹰嘴豆 慢生根瘤菌 培养基 发酵条件优化 响应面法 |
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