基于LC-MS及网络药理学探讨茗酿养生酒功能成分影响高脂血症的作用机制 |
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引用本文: | 梁丽珍,李亚楠,曹晓念,沈才洪.基于LC-MS及网络药理学探讨茗酿养生酒功能成分影响高脂血症的作用机制[J].中国酿造,2023(6):79-84. |
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作者姓名: | 梁丽珍 李亚楠 曹晓念 沈才洪 |
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作者单位: | 1. 南京师范大学食品与制药工程学院;2. 国家固态酿造工程技术研究中心 |
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摘 要: | 基于液相色谱-质谱(LC-MS)法和网络药理学方法选取茗酿养生酒的功能活性成分及其作用靶点,获取其和高脂血症疾病的交集靶点,构建“活性成分-交集靶点-疾病”网络图,使用STRING数据库进行蛋白互作(PPI)网络分析,并使用Metascape数据库进行基因本体论(GO)和京都基因与基因百科全书(KEGG)通路富集分析,研究茗酿养生酒中功能活性成分影响高脂血症的作用机制。结果表明,从茗酿养生酒中筛选得到21种活性成分,其与高脂血症有92个交集靶点,关键靶点包括肿瘤坏死因子(TNF)、白细胞介素-6(IL-6)和血管内皮生长因子(VEGFA)等,其涉及对细菌的响应过程等1 100个GO条目和糖尿病并发症中的晚期糖基化终产物-糖基化终末产物受体(AGE-RAGE)信号通路等120条KEGG信号通路,说明茗酿养生酒中的功能成分影响高脂血症具有多成分-多靶点-多途径的作用特点。
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关 键 词: | 茗酿养生酒 高脂血症 液相色谱-质谱 网络药理学 蛋白互作网络分析 信号通路 |
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