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| 贺兰山东麓‘霞多丽’干白葡萄酒发酵过程中香气成分与特征变化 | |
| 引用本文： | 郑明朋,李亚军,张众,何曦,陈方圆,陈建胜,张军翔.贺兰山东麓‘霞多丽’干白葡萄酒发酵过程中香气成分与特征变化[J].食品与发酵工业,2023(16):188-195. |
| 作者姓名： | 郑明朋 李亚军 张众 何曦 陈方圆 陈建胜 张军翔 |
| 作者单位： | 1. 宁夏大学农学院;2. 宁夏大学生命科学学院;3. 宁夏君祥葡萄酒庄有限公司;4. 宁夏大学食品科学学院 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | ‘霞多丽’干白葡萄酒 香气成分 香气特征 发酵过程 |