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| 基于气相离子迁移谱技术的五倍子花中蜂蜜成熟度模型鉴别研究 | |
| 作者姓名： | 刘振平 甘芳瑗 刘国政 庞钶靖 姜容 聂青玉 张艳 |
| 作者单位： | 1. 重庆安全技术职业学院;2. 重庆三峡职业学院 |
| 基金项目： | 重庆市教育委员会科学技术研究计划青年项目(KJQN201804703); |
| 摘 要： | 采用气相离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry, GC-IMS)技术对重庆三峡库区5个不同成熟度的五倍子花中华蜜蜂蜂蜜(五倍子蜂蜜)的挥发性有机化合物(volatile organic compounds, VOCs)进行测定和分析。利用二维差谱法从广泛的VOCs信号数据中筛选出45个有效表征五倍子蜂蜜成熟度差异的特征变量,从差异化的VOCs分布轮廓的非靶向角度对5个不同成熟度的五倍子蜂蜜进行了偏最小二乘判别分析(partial least squares discriminant analysis, PLS-DA),并构建了五倍子蜂蜜成熟度鉴别模型。PLS-DA鉴别模型的拟合优度参数(R2)和预测能力参数(Q2)均较好,分别为0.880和0.706。交叉验证和置换模拟验证结果表明所构建模型未发生过拟合情况,模型稳健有效,可实现对5个不同成熟度的五倍子蜂蜜进行有效鉴别。同时,通过变量投影重要性(variable importance for the projection, VIP)... |
| 关 键 词： | 气相离子迁移谱 中华蜜蜂 蜂蜜成熟度 模型鉴别 五倍子蜂蜜 |