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| 橄榄的营养保健价值及开发利用 | |
| 引用本文： | 张福平,陈蔚辉,林建新. 橄榄的营养保健价值及开发利用[J]. 食品研究与开发, 2002, 23(4): 48-49 |
| 作者姓名： | 张福平 陈蔚辉 林建新 |
| 作者单位： | 韩山师范学院生物系,广东潮州,521041 |
| 摘 要： | 本文介绍橄榄的营养价值，突出其保健功能，并对其在我国的开发潜力进行分析。 |
| 关 键 词： | 橄榄 营养保健价值 开发利用 |
| 修稿时间： | 2002-03-15 |
The nutritive value and utilization of chinese olive fruits |
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