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| 增加混合液养窖沟改变窖池上部窖泥老化 | |
| 作者姓名： | 王中林 方占坡 |
| 作者单位： | 河南汝阳杜康酒厂 |
| 摘 要： | 在浓香型窖壁开挖养窖沟，输入混合液养窖，解决了窖池老化的老大难问题。作者从４个方面总结了９年来的生产实践成果：①窖池上部老化的现象；③窖泥老化的正大原因；③养窖沟的实施方案；④３种混合养窖液的组成。（陆月雪） |
| 关 键 词： | 大曲浓香，人工老窖，窖池老化，养窖沟，混合养窖液 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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