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杂志ISSN号
增加混合液养窖沟改变窖池上部窖泥老化
作者姓名:
王中林
方占坡
作者单位:
河南汝阳杜康酒厂
摘 要:
在浓香型窖壁开挖养窖沟,输入混合液养窖,解决了窖池老化的老大难问题。作者从4个方面总结了9年来的生产实践成果:①窖池上部老化的现象;③窖泥老化的正大原因;③养窖沟的实施方案;④3种混合养窖液的组成。(陆月雪)
关 键 词:
大曲浓香,人工老窖,窖池老化,养窖沟,混合养窖液
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