|
|||||
|
|
| 酱油制曲机械设备 | |
| 作者姓名： | 志仁 |
| 作者单位： | 藤原酿机产业株式会社 |
| 摘 要： | 一、制曲装置的构造及应具备的条件制曲装置的目的为不受季节和外部空气条件所左右,以人工的调节控制使在制曲期间的温度,达到所希望的温度,经此温度培养出优质的曲。其方法为由温水喷雾作用的空调机,将温度、湿度共同调节到预定值的空气在曲基质中强制通风,在制曲初期的发育不活泼时期加温、加湿以促进曲菌的发育。待繁殖活跃时通以冷风,消除发生热使温度下降,为能得到高质量曲在全部制曲期 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |