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| 新型天然抗氧化剂日益走俏 | |
| 引用本文： | 张清源.新型天然抗氧化剂日益走俏[J].食品安全导刊,2008(2):88-89. |
| 作者姓名： | 张清源 |
| 作者单位： | 南宁市康世宁生物工程有限公司 |
| 摘 要： | 为了保证食品长时间内的食用安全性,食品生产企业通常会在食品中添加抗氧化剂。正确使用抗氧化剂可防止食品有效成分被氧化,但如果使用方法不当,往往不能达到理想效果。 |
| 关 键 词： | 天然抗氧化剂 食品生产企业 食用安全性 有效成分 |
New Anti-oxidants will be More and More Prevalent |
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