| 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中肾上腺素和去甲肾上腺素的残留 |
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| 引用本文： | 张海超,魏欣欣,王 敬,贾海涛,刘宝如,张婧雯.超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中肾上腺素和去甲肾上腺素的残留[J].食品安全质量检测技术,2022,13(12):3811-3817. |
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| 作者姓名： | 张海超 魏欣欣 王 敬 贾海涛 刘宝如 张婧雯 |
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| 作者单位： | 石家庄海关技术中心,石家庄海关技术中心,石家庄海关技术中心,石家庄海关技术中心,石家庄海关技术中心,石家庄海关技术中心 |
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| 基金项目： | 河北省科技计划项目（21475501D）、海关总署科技计划项目(2019HK112) |
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| 摘 要： | 摘要：目的 建立一种超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定动物源食品中肾上腺素和去甲肾上腺素残留的方法。方法 样品经乙腈-1%三氯乙酸溶液提取，用Bond Elut PBA固相萃取柱净化后，以0.1%甲酸溶液与乙腈作为流动相，经金刚烷基柱Capcell pak ADME ( 4.6 mm×150 mm，5 μm)色谱柱分离，采用多反应检测模式，以13C2,15N-肾上腺素和去甲肾上腺素-D6为内标进行定量测定。结果 肾上腺素和去甲肾上腺素在0~200 ng/mL 范围内线性关系良好(r>0.998), 方法测定低限为10 μg/kg。当肾上腺素和去甲肾上腺素添加水平为10、20和100 μg/kg 时, 平均回收率为96.0%~109.5%, 相对标准偏差在1.23%~5.71%之间。结论 该方法前处理提取率高，重复性好，适用于动物源性食品中肾上腺素和去甲肾上腺素的检测，可为动物源性食品中非法添加的检测提供一定程度的技术支持。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-串联质谱法 动物源食品 肾上腺素 去甲基肾上腺素 测定 |
| 收稿时间： | 2022/2/28 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2022/6/8 0:00:00 |
Determination of epinephrine and norepinephrine residues in animal derived food by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| ZHANG Hai-Chao,WEI Xin-Xin,WANG Jing,JIA Hai-Tao,LIU Bao-Ru,ZHANG Jing-Wen.Determination of epinephrine and norepinephrine residues in animal derived food by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2022,13(12):3811-3817. |
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| Authors: | ZHANG Hai-Chao WEI Xin-Xin WANG Jing JIA Hai-Tao LIU Bao-Ru ZHANG Jing-Wen |
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| Affiliation: | Technical Center of Shijiazhuang Customs District,Technical Center of Shijiazhuang Customs District,Technical Center of Shijiazhuang Customs District,Technical Center of Shijiazhuang Customs District,Technical Center of Shijiazhuang Customs District,Technical Center of Shijiazhuang Customs District |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry animal derived food epinephrine norepinephrine determination |
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