盐水火腿生产加工中的质量因素分析

盐水火腿是深受消费者欢迎的,高营养高附加值的产品,在其生产过程中,由于受机械设备、原料质量、工艺操作等方面的影响,产品质量不易控制。现就生产加工中容易出现质量问题的方面作简要分析。