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谷氨酸发酵常见异常现象浅析
作者姓名:阮南  黄莉静  阮北  阮有杰
作者单位:1. 河北科技大学生物科学与工程学院,石家庄,050018
2. 河北科技大学网络技术学院,石家庄,050018
3. 河北师范大学化学院,石家庄,050016
摘    要:本文阐述了谷氨酸发酵中常见异常发酵的主要现象,分析了产生这些现象的主要原因,同时也提出了一些解决办法。

关 键 词:谷氨酸发酵 异常现象 异常发酵
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