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刚果红法与流动分析荧光法测定β-葡聚糖的对比
作者姓名:
曾婷
蒙蔼
谢晓婷
作者单位:
燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司 541002
摘 要:
传统测定麦汁和啤酒中的β-葡聚糖含量采用刚果红法,此方法回收率偏低.使测定结果过低:在不同实验室、不同人员操作之间,重现性较差。本文介绍了流动分析荧光法检测β-葡聚糖,该方法重现性好,回收率高,使分析结果更加精确、可靠。
关 键 词:
流动分析荧光法
β-葡聚糖
加标回收率
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