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| 实验室麦汁杀菌方式的改进 | |
| 引用本文： | 杨秀炯.实验室麦汁杀菌方式的改进[J].啤酒科技,2013(2):59-59. |
| 作者姓名： | 杨秀炯 |
| 作者单位： | 宣化新钟楼啤酒有限公司 075100 |
| 摘 要： | 在实验室，传统的液体培养基灭菌都是用湿热灭菌法--高压蒸汽灭菌法，在高压蒸汽．火菌器锅中使用高压饱和水蒸汽获得较高的温度，通常在1．05kg／cm2的压力下，温度达121．3℃，维持15～30分钟，可杀死包括细菌芽胞在内的所柯微牛物。湿热灭菌效果好，但在湿热灭菌中液体培养基中的赁白质易凝固。另外也有部分采用常压间歇灭菌法， |
| 关 键 词： | 实验室 杀菌方式 液体培养基 麦汁 高压蒸汽 湿热灭菌 培养基灭菌 饱和水蒸汽 |
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