超滤膜组合工艺澄清杨桃果酒的研究

采用下胶和不同切割分子量的中空纤维膜组合，对杨桃果酒进行超滤澄清试验。结果表明，先经过下胶和较大切割分子量膜超滤，可有效提高较小切割分子量膜对杨桃果酒的超滤效果，提高膜爱速率和降低衰减速率，并得出最佳组合工艺为：下胶→６０Ｋ膜膜超滤→Ｋ膜超滤。