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| 羧甲基淀粉醚的取代基在分子链上的分布 | |
| 引用本文： | 张镜吾,吴达华.羧甲基淀粉醚的取代基在分子链上的分布[J].化学世界,1992,33(7):310-314. |
| 作者姓名： | 张镜吾 吴达华 |
| 作者单位： | 天津大学化学系 300072(张镜吾，李东立)，化学系研究生 石油工程研究所(吴达华) |
| 摘 要： | 本文用酶降解法表征羧甲基淀粉醚(CMS)的取代基在分子链上的分布,引用两个参数:酶降解前后每1000个葡萄糖单元(AGU)平均含有的分子链数目之差△1000/DPn和酶降解后生成的葡萄糖与未被取代的葡萄糖数目的比GI来评价取代基在分子链上的分布均匀性,△1000/DPn和GI越小,取代基分布越均匀,其中GI只适用于评价取代度较低的CMS。 |
| 关 键 词： | 羧甲基淀粉醚 取代基 分布 |
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