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| 如何正确检测啤酒或麦汁中的钙离子 | |
| 引用本文： | 赵燕锋,方海霞,孙红生,陆文霞.如何正确检测啤酒或麦汁中的钙离子[J].啤酒科技,2002(9):35. |
| 作者姓名： | 赵燕锋 方海霞 孙红生 陆文霞 |
| 作者单位： | 安徽华润啤酒有限公司蚌埠分公司,233400 |
| 摘 要： | 本文通过多组实验来说明同一麦汁或啤酒随着 NaOH 加量的递增(2.0mL、2.5mL、3.0mL、3.5mL、4.0mL),Ca~(2+)测定结果发生变化,当加量为3.0 mL 时 Ca~(2+)含量最高。因此添加钙指示剂要适量,过多或过少都会给结果带来影响。 |
| 关 键 词： | 硅藻土 PH 指示剂 亮蓝绿色 啤酒麦汁 Ca~(2+) |
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