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| 黄浆水提取混合有机酸及其应用 | |
| 引用本文： | 杨新力.黄浆水提取混合有机酸及其应用[J].酿酒科技,1991(3):33-35. |
| 作者姓名： | 杨新力 |
| 作者单位： | 山东食品发酵研究设计院 邮政编码:250013山东济南 |
| 摘 要： | 每生产1吨浓香型白酒产生0.4吨黄浆水,作者通过黄浆水成分的剖析,经实验,提出了对黄浆水的提取及应用的新方法:①对新鲜黄浆水经除杂脱臭等处理后用作卷烟香精;②加工成营养丰富的酸味调料;③用作食品防腐剂;④用于勾调低档白酒。 |
| 关 键 词： | 白酒 浓香型 黄浆水 利用 有机酸 |
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