香喷喷的蛋肴

鱼香螃蟹蛋原料：鸡蛋8个泡红尖辣椒3个白糖25克醋25克精盐2克味精2克葱花10克蒜米15克姜米5天酱油15克料酒10克香油10克高汤75克水淀粉25克化狸油250克（约耗75克）制法：①净锅入化狸油上火，略热后取一个鸡蛋整个磕入，煎至皮硬后，再碰入一个．放热后博出，沥油，摆于思中；泪尖辣椒切成碎本。②原油钢上火，下入退散木、蒜米、姜米、惠求温香，派人酱油、高扬．调入精盐、味房、日据、松洒．g入水淀粉，烧满．游人酷、蓄油，出锅浸于金中的“蜂蜜蛋”上即可。特点：Dg酸、钻、或兼有，鲜蓄味美。防应各原料：炼虽5个（约重350另）水发…