| 两种新型羰基呋喃类香料前体的制备及其热性能 |
| |
| 引用本文： | 李欣燕,张晓雨,赵巧玥,崔冰,来洪涛,邵志晖,赵铭钦. 两种新型羰基呋喃类香料前体的制备及其热性能[J]. 精细化工, 2023, 40(6) |
| |
| 作者姓名： | 李欣燕 张晓雨 赵巧玥 崔冰 来洪涛 邵志晖 赵铭钦 |
| |
| 作者单位： | 河南农业大学烟草学院,河南农业大学烟草学院,河南农业大学烟草学院,河南农业大学烟草学院,河南农业大学烟草学院,河南农业大学烟草学院,河南农业大学烟草学院 |
| |
| 基金项目： | 新型吡嗪类香味化合物的合成及其应用研究(NO. 30600715)；河南农业大学拔尖人才项目（NO. 30501028） |
| |
| 摘 要： | 为开发羰基呋喃类香料前体，分别以2-乙酰基吡啶、2-乙酰基噻吩和糠醇为起始原料，在iprPNP型Pincer锰催化剂的催化作用下经脱氢偶联反应一步合成3-(呋喃-2-基)-1-(吡啶-2-基)丙-1-酮 (Ⅲa)和3-(呋喃-2-基)-1-(噻吩-2-基)丙-1-酮 (Ⅲb)。通过1H NMR、13C NMR、HRMS表征目标化合物的结构，并对其热性能进行鉴定。结果表明，目标化合物Ⅲa从99.9 ℃开始降解，主要失重区间为99.9~875 ℃，在259 ℃失重速率最大，总失重为97.31%；目标化合物Ⅲb从116.2 ℃开始降解，主要失重区间为116.2~875 ℃，在274 ℃失重速率最大，总失重为98.41%。在300~900 ℃的有氧裂解氛围下，目标化合物Ⅲa裂解后主要有烷基呋喃类、烷基吡啶类、2-乙酰吡啶等特征香味物质；目标化合物Ⅲb裂解后鉴定出烷基呋喃类、烷基噻吩类、2-乙酰呋喃等特征香味物质。通过对单料烟进行加香效应评价，确定目标化合物Ⅲb的最适宜添加量为3mg/kg。
|
| 关 键 词： | 羰基呋喃香料前体；糠醇；2-乙酰基吡啶；2-乙酰基噻吩；热性能；热裂解；加香效应 |
| 收稿时间： | 2022-08-24 |
| 修稿时间： | 2022-11-23 |
Preparation and thermal properties of two new carbonyl furan flavor precursors |
| |
| LI Xin-yan,ZHANG Xiao-yu,ZHAO Qiao-yue,CUI Bing,LAI Hong-tao,SHAO Zhi-hui and ZHAO Ming-qin. Preparation and thermal properties of two new carbonyl furan flavor precursors[J]. Fine Chemicals, 2023, 40(6) |
| |
| Authors: | LI Xin-yan ZHANG Xiao-yu ZHAO Qiao-yue CUI Bing LAI Hong-tao SHAO Zhi-hui ZHAO Ming-qin |
| |
| Affiliation: | College of Tobacco Science, Henan Agricultural University,College of Tobacco Science, Henan Agricultural University,College of Tobacco Science, Henan Agricultural University,College of Tobacco Science, Henan Agricultural University,College of Tobacco Science, Henan Agricultural University,College of Tobacco Science, Henan Agricultural University,College of Tobacco Science, Henan Agricultural University |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
|
| 点击此处可从《精细化工》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《精细化工》下载全文 |
|
