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| 粉炸果蔬肴 | |
| 作者姓名： | 李生茂 |
| 摘 要： | 吉利香蕉虾原料：香蕉500克虾肉200克淀粉50克鸡蛋2个面包糠100克精盐、料酒、味精、葱姜求各适量精炼油1500克（约耗150克）制法：1．香蕉去皮，顶刀切成工5厘米长的段（共12段）；虾肉剁为茸泥，放入碗内，加科酒、盐、味精、葱姜水调匀，用力搅打上动成虾胶；鸡蛋磕入碗内调匀，待用。2．将香焦段逐个竖放在盘中，在其横截面上抹上虾胶成弧形，然后拍上千淀粉，拖匀鸡蛋液，滚匀面包橡。3净锅置大上，倒入精炼油烧至四五成热时，将制作好的虾茸香蕉放入锅内没炸，待其表面呈金黄色时，捞出，逐个竖立摆放在盘内，稍加点缀即可上席。特点… |
| 关 键 词： | 粉炸藕莲盒 吉利香蕉虾 草莓冬瓜脯 西法西红柿 |
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