西双版纳特色菜

西双版纳地处滇西南边题，其独特的亚热带雨林气候，使那里的物产十分丰富，素有“植物王国”和“动物王国”之美称。西双版纳的菜肴风味独特，以酸、辣为主，是酸中有辣，辣中带酸，吸取并融合了川菜、滇莱的精华。“小米辣”及“精辣子酱”称得上是西双版纳的特产。“小米辣”清香鲜辣，“糟辣子酱”辣中略带酸，两样东西在突出西双版纳特色菜上起着很重要的作用。下面便介绍三款西双版纳的特色菜，希望朋友们能够喜欢。鸡血煮鳝鱼此莱选用新鲜的鸡血及鳝鱼，烧制而成。特点是：咸、鲜、香、辣、嫩、烫，颜色红亮，配以鲜香的范基，口味更…