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| 桑椹、莲子、杏仁露的研制 | |
| 引用本文： | 周建华.桑椹、莲子、杏仁露的研制[J].食品研究与开发,2002,23(1):35-37. |
| 作者姓名： | 周建华 |
| 作者单位： | 山东师范大学生物系食品教研室,济南,250014 |
| 摘 要： | 以桑椹、莲子和杏仁为原料，开发研制出具有保健使用的饮品。通过实验，确定桑椹、莲子、杏仁露的最佳配方、并对稳定剂的稳定效果进行探讨。 |
| 关 键 词： | 桑椹 莲子 杏仁露 保健饮料 配方 生产工艺 |
| 修稿时间： | 2001年9月30日 |
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