| 胆汁酸在药物和食品领域的研究进展 |
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| 引用本文： | 吴同浩,王仲妮.胆汁酸在药物和食品领域的研究进展[J].食品与药品,2010,12(1):65-68. |
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| 作者姓名： | 吴同浩 王仲妮 |
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| 作者单位： | 山东师范大学化学化工与材料科学学院,山东,济南,250014 |
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| 基金项目： | 山东省自然科学基金，上海市科委资助项目 |
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| 摘 要： | 胆汁的主要成分胆汁酸，在生物体内发挥着重要的生理功能。同时，作为一种生物表面活性剂，胆汁酸可以形成胶束、囊泡等多种具有药物载体开发价值的超分子自组装体结构。本文综述近年药品和食品领域胆汁酸的研究进展，并提出它在药物载体研究领域具有巨大的发展潜能。
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| 关 键 词： | 胆汁酸 药物 乳酸菌 药物载体 |
Research Advancement of Bile Acids in Drug and Food |
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| WU Tong-hao,WANG Zhong-ni.Research Advancement of Bile Acids in Drug and Food[J].Food and Drug,2010,12(1):65-68. |
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| Authors: | WU Tong-hao WANG Zhong-ni |
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