| 膜分离技术在酱油过滤中的应用研究 |
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| 引用本文： | 梁姚顺,梁世中,朱明军. 膜分离技术在酱油过滤中的应用研究[J]. 中国调味品, 2005, 0(6): 48-51 |
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| 作者姓名： | 梁姚顺 梁世中 朱明军 |
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| 作者单位： | 华南理工大学,生物科学与工程学院,广东,广州,510640 |
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| 摘 要： | 本利用不同孔径无机膜和有机膜过滤设备，对酱油进行过滤试验，比较了几种常用过滤设备过滤速度，产量和生产成本等。结果表明：膜过滤虽然成本相对较高，但应用于酱油生产中是可行的，孔径为1．2μm的无机陶瓷膜过滤机较好。
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| 关 键 词： | 膜分离 无机膜 有机膜 酱油 过滤 |
| 文章编号： | 1000-9973(2005)06-0048-04 |
| 修稿时间： | 2005-04-10 |
Application of membrane separation on soy sauce filtration |
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| Liang Yaoshun et al.. Application of membrane separation on soy sauce filtration[J]. China Condiment, 2005, 0(6): 48-51 |
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| Authors: | Liang Yaoshun et al. |
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| Affiliation: | Liang Yaoshun et al. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | membrane separation inorganic membrane organic membrane soy sauce filtration |
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